Les édulcorants artificiels altèrent la capacité de détoxification du foie : étude | infos santé

New York : selon une étude, l’ingestion d’aliments et de boissons sans sucre comme le yaourt et les sodas light peut ne pas être bonne pour la santé, car ils peuvent interférer avec la capacité de votre foie à éliminer les toxines.

L’étude, dirigée par une équipe du Medical College of Wisconsin aux États-Unis, a examiné deux substituts du sucre – l’acésulfame de potassium et le sucralose – également connus sous le nom d’édulcorants non nutritifs qui offrent un goût sucré avec peu ou pas de calories.

Ceux-ci perturbent la fonction d’une protéine qui joue un rôle important dans la détoxification du foie et le métabolisme de certains médicaments.

« Beaucoup de gens ne réalisent pas que ces édulcorants se trouvent dans des versions légères ou sans sucre de yaourts et de grignotines, et même dans des produits non alimentaires comme les médicaments liquides et certains cosmétiques », a déclaré Laura Danner, étudiante diplômée à la faculté de médecine.

Dans l’étude, l’équipe a découvert que l’acésulfame de potassium et le sucralose inhibaient l’activité de la glycoprotéine P (PGP), également connue sous le nom de protéine de résistance multidrogue 1 (MDR1). PGP appartient à une famille de transporteurs qui travaillent ensemble pour nettoyer le corps des toxines, des médicaments et des métabolites des médicaments.

« Nous avons observé que les édulcorants affectent l’activité PGP dans les cellules hépatiques à des niveaux attendus de la consommation d’aliments et de boissons courants, bien en deçà des niveaux maximaux recommandés par la FDA », a déclaré Stephanie Olivier Van Stichelen, PhD, qui dirige l’équipe de recherche.

« À notre connaissance, nous sommes le premier groupe à découvrir le mécanisme moléculaire par lequel les édulcorants non nutritifs affectent la détoxification du foie. »

Les expériences ont également montré que les édulcorants stimulent l’activité de transport et sont susceptibles de se lier à la PGP et donc de concurrencer et d’inhiber le transport d’autres substrats tels que les xénobiotiques, les médicaments et leurs métabolites, les lipides à chaîne courte et les acides biliaires.

Bien que les chercheurs avertissent que l’étude est préliminaire et doit être confirmée dans des essais précliniques et cliniques, les résultats suggèrent que les édulcorants non nutritifs pourraient être problématiques pour les personnes prenant des médicaments qui utilisent le PGP comme principal transporteur de désintoxication. Ceux-ci comprennent certains antidépresseurs, antibiotiques et médicaments pour la tension artérielle.

« Si de futures études confirmaient que les édulcorants non nutritifs interfèrent avec le processus de détoxification du corps, il serait important d’étudier les interactions possibles et de déterminer les niveaux de consommation sans danger pour les groupes à risque », a déclaré Danner. « Il pourrait également être important d’inclure des quantités spécifiques d’édulcorants non nutritifs sur les étiquettes des aliments afin que les gens puissent mieux suivre leur consommation. »

Articles similaires

Bouton retour en haut de la page